SIN INTERMEDIARIOS. POR UN COMERCIO JUSTO.

"...Cuando me preguntan si soy agricultor,siempre contesto que soy un hombre que no solo cultivo, sino también observo, me preocupo e intento dar armonía a mi entorno y que todo ello, me lleva con mi esfuerzo creativo a sacar frutos de mi huerta, sin mermar la fertilidad de la tierra y de proporcionar productos que contribuyen a la salud de los demás, sin contaminar la tierra, el agua, el aire que nos son esenciales, modelando la belleza del paisaje, alimentando el cuerpo y el espíritu. Sí, agricultor soy... De ahí nace Bobalén ecológico".

lunes, 12 de mayo de 2014

" Hay una particularidad que todas las plantas productoras de frutos más o menos esbozan, pero que la viña lleva hasta el final, incluso más allá del final. Las pequeñas bayas, primero duras -como todas las demás bayas-, maduran y, empujadas de nuevo por la sensualidad de los humores mercuriales del agua viva, se licúan. Mucha de la acidez estructurante se escapa en ese momento, dando la primacía al azúcar, ese voluble. Y eso no es todo: la baya quiere darse, ¿expirar los más posible! Las fuerzas germinativas abandonan inclusos las pepitas -de ahí la débil facultad germinativa de éstas en las mejores viñas- para emigrar hasta la piel, generando esa patina que aparece en la superficie de la misma. Ahi nacen y después se multiplican la mayor parte de las levaduras que van a precipitarse sobre el azúcar y a hacer fermentar el zumo.
   Una capacidad empujada por el agua en la juventud, trasegada a la vida de la Tierra Madre, y una no menos potente salida que en la madurez matamorfosea el azúcar solar en levaduras lunares."

                                                                                             Xavier Florín
                                                                                        El misterio de la vid


   Con estos días veraniegos, ya aparecen los primeros frutas: nísperos, primeras sandías, albaricoques y manzanas de la zona, invanden nuestros mercados ecológicos dándonos alegría para la vista, pero también para el paladar, refrescantes, nutritivas y llenas de salud....una vez más agradeceros el cariño que me dispensáis y que de una de las  manera en que os puedo devolver ese cariño son   con hortalizas y frutas recién cosechadas llenas de sabor y de salud...mil gracias y os adjunto lo que tendréis para esta semana...ya sabéis que me podéis pedir hasta el martes tarde, con objeto de que me de tiempo a cosechar y confeccionar las cestas y que con sumo gusto os la llevo a casa....un fuerte abrazo de JOSE MARÍA.

LISTADO DE HORTALIZAS, SEMANA DEL 11 DE MAYO AL 18  DE MAYO

ACELGAS (MANOJO 500 GR)................................................1,20euros
AJOS (bandeja 250 GR)......................................................... 1,50 euros
ALCACHOFAS......................................................................... 2,50   "
APIO......................................................................................... 1,20/manjo
BERENJENAS NEGRA.........................................................,, 1,90  " 
BONIATO............................................................................... ,.2,0
COL LOMBARDA.......KG....................................................... 2,00 "
COL REPOLLO....................................................................... 1,50 unidad
CALABACIN .......................................................................... .1,95 "
CALABAZA CACAHUETE.....................................................  1,75 "
CEBOLLA FRESCA.............................................................. ..2,00 euros
CEBOLLA ROJA................................................................... 1,65     "
CEBOLLA SECA.................................................................. ..1,50    "
CEBOLLETA FRESCA.......................................................... 2 euros/kg
CILANTRO manojo.................................................................1,30   "
COLIFLOR............................................................................. 1,60 unidad
ESPARRÁGOS (500gr)......................................................... 3,50
ESPINACAs manojo.............................................................. 2,00  
GUISANTES..........................................................................3,80/ kg
HABAS................................................................................... 2,50/kg
HINOJOS.............................................................................. 1,30 pieza
JUDIAS....................................................................................2,60  "
LECHUGA MALAGUEÑA......................................................1,20  "
LECHUGA HOJA DE ROBLE................................................ 1,25
LECHUGA LOLLO ROSSO................................................... 1,25
PATATAS............................................................................... .1,25    "
PATATA ROJA....................................................................... 1,25    "
PEPINO.................................................................................. 1,95   "
PEREJIL (MANOJO)............................................................. 1,00   "
PIMIENTO.............................................................................. 1,90   "
PIMIENTO ROJO.................................................................. 2,50  "
PUERRO................................................................................ 2,50   "
RABANITOS (MANOJO)....................................................... 1,00  "
REMOLACHA........................................................................ 2,20    "
TOMATE ENSALADA........................................................... 1,90   "
TOMATE CHERRY............................................................... 2,25 "
ZANAHORIAS......................................................................... 2,20  "

AGUACATES......................................................................... 2,50 "
ALBARICOQUE.....................................................................2,70/kg
LIMÓN................................................................................... ,1,20  "
MANDARINAS....................................................................... 1,25
NARANJAS MESA................................................................ 1,25  "
NARANJAS ZUMO............................................................... 1,25 "
NISPEROS........................................................................... 2 eur/kg
POMELO ROJO................................................................... 1,45 "
PLÁTANOS (CANARIAS)..................................................... 2,40kg
SANDÍA.................................................................................. 2,70/kg
COCO (PIEZA)....................................................................... 2,10   
kIWIS,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 3.00    kg
MANGO................................................................................. 3,00   "
MANZANA ROYAL GALA kg................................................. 3,00   "
MANZANA GOLDEN..............................................................3,00   "
PIÑA TROPICAL....................................................................2 eur/kg

ACEITE 5 LT varied. Abarquina........................................... 23 euro
HUEVOS DOCENA entre m y s.............................................2,90

PAN DE TRIGO 1 KG........................................................... 2,95
PAN DE TRIGO 1/2 KG........................................................2,15

PAN ESPELTA 1 KG........................................................... 5,10
PAN ESPELTA 1/2 KG....................................................... 3,20

PAN CENTENO 1 KG ...................................................... 3,90
PAN CENTENO 1/2 KG.................................................... 2,40

MULTICEREALES  1/2 KG....................................................... 3,35

ROSQUETES DE HUEVOS..................................................... 3,95
TORTAS ACEITE......................................................................3,40


KOMBUCHA   0,33 cl..............................................................2,75

                        SABORES         ROIBOOS
                                                   LIMÓN
                                                   TÉ VERDE
                                                   TÉ NEGRO
                                                   YERBA MATE

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