SIN INTERMEDIARIOS. POR UN COMERCIO JUSTO.

"...Cuando me preguntan si soy agricultor,siempre contesto que soy un hombre que no solo cultivo, sino también observo, me preocupo e intento dar armonía a mi entorno y que todo ello, me lleva con mi esfuerzo creativo a sacar frutos de mi huerta, sin mermar la fertilidad de la tierra y de proporcionar productos que contribuyen a la salud de los demás, sin contaminar la tierra, el agua, el aire que nos son esenciales, modelando la belleza del paisaje, alimentando el cuerpo y el espíritu. Sí, agricultor soy... De ahí nace Bobalén ecológico".

jueves, 8 de noviembre de 2012

De dónde nace bobalén ecológico, huerta natural

   Los Hombres y mujeres más sabios que he conocido,no conocían de nuevos inventos, ni del desarrollo de las nuevas tecnologías,vamos es que ni si quieran apenas sabían leer ni escribir. Su talento estribaba en el conocimiento práctico de lo que le rodeaban y de la opción personal de elegir realmente lo que era importante para su subsistencia, abandonando lo superfluo. Sabían que planta, mediante algún tipo de elaboración, podía aliviarle la tos, sin perfectamente saber nada de medicina o bien "llueve en luna de octubre siete lunas cubre", sin conocer, seguramente,  la existencia de una ciencia llamada meteorología. Salvador y Antonia; José y Ana eran mis abuelos y apenas sabían leer ni escribir y ni sabían nada de tecnologías, pero su enérgico modo de vida y su apego a la tierra hicieron criar a mis padres y a mis diez tíos. Ellos les enseñaron las viejas habilidades prácticas que les permitieron  vivir perfectamente, comer bien y sano, a disfrutar de una vida plena y satisfactoria en el campo, como cultivar patatas, hacer pan, extraer miel, ordeñar una vaca, fabricar vino... Estas son mis raíces, y mi presentación carecería de sentido sin  quien visita mi blogg no supiese de que barros estoy echo yo y mi finca, y este es el legado que quiero dejar a mis dos niños: una vida en plenitud vivida en el campo, produciendo alimento sanos, en armonía con el medio que les rodea respetando a todas las criaturas que habitan en Bobalén. Soy José María y me dedico a extraer productos de la tierra sin mermar la fertilidad de ella, con procesos ecológicos y tradicionales. Muchas gracias por visitarme y Bienvenidos a Bobalén ecológico.

20 comentarios:

  1. Hola José, fué un placer el conocerte esta mañana en el mercadillo ecológico, ánimo y siempre adelante.
    En Inglaterra yo cultivava todas las verduras para comsumo familiar, me interesé en esto por haberme casado con una vegetariana de nacimiento.
    No hay nada como lo cultivado con conciencia.
    Un saludo
    José

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  2. Buenas Tardes José, el placer fue mío, y me enriqueció la conversación que tuve con usted, solo espero, que la próxima vez intercambiemos otras impresiones. En cuanto a cultivar uno mismo lo que va a consumir es uno de los mayores placeres, desde mi punto de vista, que las personas pueden tener: lo consigues con tu esfuerzo, recién cosechado y encima cocinado también por uno mismo. En cuanto a que su mujer es vegetariana, esa es una opción de vida muy valiente y por supuesto sana...decirle que yo también lo soy. Gracias por todo y espero que nos veamos en el próximo mercadillo. Reciba un cordial saludo de José María.

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  3. Hola Jose,
    Un placer conocerte el sábado en el mercadillo de málaga.
    Al ver tu blog, me encanta ver que vives en coherencia con tigo mismo y con el entorno. Genial!!!!
    Me llevé de tu puesto unos limones, y te tengo que decir que hacía mucho tiempo que no tomaba unos limones tan fantásticos (me recordaban a los del limonero lunario de mi abuela).
    Vivo en la zona del rincón de la victoria y estoy un poco apartado de pizarra.
    Normalmente compro mi cesta ecológica en la caracola (mercado atarazanas).
    ¿por que no hablas con Mikel "Karacolo". Me gustaría poder consumir tus productos.
    Gracias por hacer bien las cosas (somos uno)
    Un saludo
    Jose Atanasio (Tono)

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  4. Hola Tono, gracias por tus palabras que son un halago para mí, sobre los limones, la verdad es que el trabajo lo hace la propia naturaleza, yo solo soy una pieza más de ese engranaje fantástico. Por otra parte, decirte que no me importaría en absoluto en conocer a Mikel y ver si le interesa mis productos. Por otra parte estoy estudiando la posibilidad de enviar cestas a domicilio, con unos precios asequibles a cualquier bolsillo y con un servicio de transportes que sea de la máxima calidad posible. Decirte también que en el blog voy a crear otra sección en que recoja información de los mercadillos donde vamos cada fin de semana, por lo pronto a Málaga vamos dos fines de semana al mes y alli lo tienes más fácil para llevarte mis productos. Una vez más gracias y encantado y alegre de conocer personas como tú Tono, que si somos uno, seguiremos defendiendo utopías y proyectaremos un buen futuro logrando un buen presente con todos los elementos de la naturaleza que nos rodea. Un abrazo de JOSE MARÍA. Nos veremos en el próximo mercadillo.

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  5. Buenos días Jose María, soy Carolina, nos conocimos en el mercado de Huelín hace dos semanas, te escribí por aquí pero no sé dónde está mi comentario. Yo también compro los productos a Mikel de la caracola, te lo comenté el otro día. Buenísimas las acelgas y la calabaza que me llevé. Me gustaría que nos fueras informando de cómo va el tema de servicio a domicilio, que me interesa. Gracias por tus comentarios, recetas y artículos. Muy interesantes. Nos vemos en el próximo mercadillo.

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  6. Buenas tardes, Carolina, primero disculparme por no haberte contestado antes, pero ayer estuve todo el día preparando todas mis hortalizas para el mercadillo de Marbella de hoy, y terminé sobre las 9 de la noche. Segundo gracias por tu comentario sobre las acelgas y calabazas, ya digo que es fruto de la naturaleza, yo soy tan solo un mero conductor hacia vosotros. Respecto a Mikel no me importaría ponerme en contacto con él y dentro de la medida que pueda, suministrarles mis productos. En cuanto al servicio a domicilio, estoy intentando "dar con la tecla" para que los precios, debidos a los costes de transportes, no repercuta de manera exagerada en el consumidor, ya que soy un "revolucionario" de los precios en lo relativo a que mis productos llenos de sabor y de salud, sean asequibles a todo tipo de bolsillos (de echo en el título de Bobalén ecológico, un slogan prioritario en mi fisolofía de venta es "por un comercio justo"). Creo que para el miércoles lo tendré planteado y ya te consultaré a ver que te parece...El próximo sábado estaremos en Málaga, todavía no tenemos la dirección pero nada más lo sepa te lo haré llegar... así nos vemos e intercambiamos impresiones. Sin más y agradeciendo tu cariño e interés recibe un cordial saludo de José María.

    "Si quieres ser feliz una hora, embriagate,
    si quieres ser feliz un día, mata tu cerdo,
    si quieres ser feliz una semana, haz un viaje,
    si quieres ser feliz toda tu vida, cuida un huerto".
    Proverbio chino.

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  7. Buenas tardes "Cruif",

    Realmente ha sido un placer conocerte en persona y ahora más aún leer tus maravillosas reflexiones sacadas de tu corazón y de tu amor a la tierra y a la naturaleza que nos lo da todo.

    Hace poco que entraste de lleno en la Red de Mercadillos Guadalhorce Ecológico y ya eres uno más que no puede faltar en ninguno de ellos porque tu presencia se hace indispensable.

    Ya se te ha cogido mucho cariño por tu sencillez, simpatía y fortaleza, y por esa pasión que le pones a lo que haces, por esa pasión por cultivar la tierra de la forma más digna que hay.

    Gracias por ofrecernos esos alimentos que tanto huelen, que tanto saben, que tanto nutren. Cuando me dijiste que procedían de Bobalén (Zalea), el lugar donde he pasado una parte de mi vida y que me ha enseñado tanto, más aún aprecio tus alimentos y el sudor de tu frente porque sus sabores me recuerdan a los paseos que he dado en bici por tu huerta, entre flores de azahar, limones y acequias de vida.

    Gracias por formar parte de la filosofía Guadalhorce Ecológico con esa infinita energía que nos contagia.

    ¡Nos vemos en el próximo mercadillo de las 3 "S": SALUD, SENSACIONES Y SABIDURÍA ;)

    Un abrazo,

    Patricia Carrasco - GE -

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    1. Tus palabras me abruman y hacen sonrojarme, aunque no lo creas. ¿Indispensable en el mercadillo?, para nada. Vosotros sois quien ya no podéis faltar en mi modo de vida. Yo tenía un puzzle en la mente: alimentos saludables, variedades locales, comercio justo, respeto al medio ambiente, vosotros me disteis el empujón y el puzzle se armó solo. Debo mi salto de calidad de vida a personas como tú, que con su aliento y ánimo, hacen que me proponga nuevos retos y nueva luchas en busca de una utopía: comercio justo entre agricultor y consumidor, justicia social, solidaridad entre las personas, y en definitiva intentar construir una sociedad más justa e igualitaria para las generaciones venideras, aportando mi granito de arena con mi pasión hacia una agricultura sostenible y hacia el mundo rural. Gracias a tí y todos y cada uno de los que forman parte de Guadalhorce Ecológico, por vuestra acogida y recibimiento y orgulloso de pertenecer a ella.

      Todos tenemos "maestros de vida", algún día hablaré de quienes fueron los míos, y me halaga que entre los tuyos, haya sido donde pasé parte de mi niñez: me bañaba en el río, montaba en bici, y me zambullía en sus huertas a robar naranjas para sentir la sensación de riesgo(estas eran las que estaban más buenas)....me refiero a Zalea.

      Seguro que nos vemos en el próximo mercadillo, pero también el de otras 3 "S" SOLIDARIDAD, SOBERANÍA CAMPESINA Y SOSTENIBILIDAD. Un abrazo de JOSÉ MARÍA.

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  8. Buenas Jose Mari: Soy Francis, el del retén de Torremolinos, que nos vimos el sábado en La Malagueta.

    Le he echado un vistazo a tu página. Está guapa y me ha gustado. De todas formas tengo que verla con más detenimiento, para no perderme nada. Hasta soy capaz de ponerla en favoritos, para seguirte y rastro y ver que estás "cociendo".

    Un saludo y espero que se cumplan tus deseos.

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    1. Hola Francis, eres muy amable, la verdad es que el blog lo he hecho con mucho mimo y con temáticas que siempre me han ido interesando y en los últimos años apasionando, y por fín a bases de peleas y lucha con el teclado lo he plasmado en el blog para compartirlo con personas de inquietudes similares. Gracias y espero que nos veamos pronto. Un saludo de JOSÉ MARÍA.

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  9. Enhorabuena por lo que haces, tu trabajo de agricultor, tu venta directa y ahora también tu blog. Ha sido un placer concocerte en el último mercadillo de huelin.

    Te dejo el enlace del blog que tengo sobre un jardín ecológico en Málaga:

    http://eljardindebailen.blogspot.com.es/

    un abrazo, Enrique

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    1. Hola Enrique, disculpa que no te haya contestado antes, pero la tecnología y yo todavía no formamos un buen binomio, y no he encontrado el comentario hasta hoy mismo...darte las gracias por el calor de tus palabras y decirte que me gustaría pasarme por el jardín ecológico, para intercambiar impresiones...gracias de nuevo por tu interés y suerte en tu andadura del huerto....JOSE MARIA

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  10. Hola José María
    Me ha emocionado todo lo que cuentas en tu blog y entiendo muy bien ese cariño y respeto que tienes por la naturaleza. Soy nieta de agricultores, mis abuelos cultivaban la tierra en Zafarraya un pueblo de Granada y siempre doy gracias por haber tenido el privilegio de haber vivido con ellos en medio del campo, sin luz eléctrica, con agua de pozo y cocina de leña........ bueno lo dejo porque son muchos los recuerdos que me vienen.
    Hoy he hecho una crema con tu calabaza y está buenísima, dulce, dulce, riquísima.
    Muchas gracias José por ofrecernos alimentos tan buenos.
    Un saludo.

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    1. Hola trinidad, gracias por tus palabras y me alegra haber evocado parte de tu infancia con mis palabras...uno de mis objetivos con el blog y con mi venta en los mercadillos es tener sensaciones que nos llene el espirítu, y más recordando nuestras raíces...gracias a tí, que con tus comentarios hacen que siga en la lucha y en esmerarme para poder ofrecer lo mejor de mi huerta y de mi mismo...nos vemos en otro mercadillo... y presentate así te daré las gracias personalmente...un saludo afectuoso de JOSE MARIA.

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  11. Estuve el Domingo pasado contemplando a José María en su puesto del mercadillo ecológico en la Cala de Mijas, se mueve ágil, nervioso, entre sus cajas de frutos de la tierra, pero en sus ojos brilla una mezcla de fulgores de curiosidad infantil con otros de eterna serenidad del que sabe esperar los soles y las lluvias, los claros y las nubes, de en quien las estaciones no hacen mella, y si, sin duda estaba ante un ser humano, en sus manos, frontera y puente entre el “humus” (de donde procede la palabra humano, barro somos…) y el corazón, se enredan las lineas de la vida con la tierra, las simientes, las almácigas, los plantones, el cariño y los guiños y susurros del agua. La sangre de la vida recorre la fertilidad de la tierra en esas manos fundidas en el crisol del emocionar sincero, sí, sin duda estaba ante un ser muy humano, todo su puesto huele a humus de humanidad arraigada en un futuro por cosechar. Gracias José María por existir y por la cervecita también. Juanjo y Tere

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    1. Hola Juanjo y Tere...la verdad que vuestras palabras llenas de cariño y emoción me abruman de tal manera que no se que decir...tan solo que gracias por haberme visitado y haber tenido la charla que tanto me enriqueció...por otra parte vuestras palabras me llegan hondamente y me hace orgulloso y me encanta mi trabajo, por que con él he llegado a personas sensibles y generosas como vosotros...mil gracias y orgulloso en teneros como amigos...y como compañeros en busca de una utopía que es construir desde nuestros sitios una sociedad más justa, más generosa y más solidaria...un saludo y espero que sigamos en contacto...José María.

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    1. No sé, que ha podido ocurrir con este comentario....

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  13. Hola José María: Acabo de degustar un portentoso zumo hecho con unas remolachas que me suministraste éste domingo en el Mercadillo de Las Lagunas, en Mijas. Tengo que decir que ha resultado ser exquisito, con un color y una textura impresionante. Tanto es así que más que zumo parecía sangre, de manera que por un momento me he visto como un auténtico vampiro vegetariano, jeje. Solamente querría darte mucho ánimo con tu labor de agricultor, que, como bien explicas en tu blog, es de las más nobles (quizá la única) tareas a las que puede dedicarse el hombre: proveerse a si mismo de su propio alimento en una relación directa, cara a cara con la tierra, el sol y la lluvia: El hombre y la tierra, punto, sin más, sin especuladores, sin vendedores de humo, sin marketing, sin burbujas inmobiliarias... Ojalá que la saga continúe y tus hijos se den cuenta de la suerte que han tenido por poder conocer desde niños el oficio, y poder dedicarse a ello de una manera tan natural, y mantengan así el cultivo y la semilla de la sandía tan rica que nos ofreciste.
    No te doy más la brasa, ánimo y pronto nos veremos en el Mercadillo de Guadalhorce ecológico!
    Jesús.

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  14. HOLA JOSE MARÍA ACABO DE ENTERARME DE VUESTRA EXISTENCIA Y ME PARECE UNA LABOR MAGNIFICA LA QUE HACES , YO VIVO EN MÁLAGA Y ME GUSTARÍA SABER COMO PODRÍA COMPRAR TUS PRODUCTOS? O EN ALGÚN MERCADILLO,GRACIAS.

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