SIN INTERMEDIARIOS. POR UN COMERCIO JUSTO.

"...Cuando me preguntan si soy agricultor,siempre contesto que soy un hombre que no solo cultivo, sino también observo, me preocupo e intento dar armonía a mi entorno y que todo ello, me lleva con mi esfuerzo creativo a sacar frutos de mi huerta, sin mermar la fertilidad de la tierra y de proporcionar productos que contribuyen a la salud de los demás, sin contaminar la tierra, el agua, el aire que nos son esenciales, modelando la belleza del paisaje, alimentando el cuerpo y el espíritu. Sí, agricultor soy... De ahí nace Bobalén ecológico".

jueves, 27 de marzo de 2014

MARZO: FRESAS ECOLÓGICAS, PLACER DE PRIMAVERA

   Destacan por su contenido en hierro, vitamina C y ácido orgánicos

   Uno de los signos de la llegada de la primavera solía ser la irrupción del fresón en los mercados. Hoy el fresón se ve en los estantes de las fruterias todo el año, incluso en pleno enero, pero sigue siendo en marzo o abril cuando aparecen los primeros de color uniforme, sin la corona blancuzca alrededor del pendúnculo. Entonces ya están perfectamente maduros, su sabor es intenso en su temporada y ecológica y se encuentran en su punto óptimo de consumo, las fresas desprenden un perfume particular, perceptible incluso desde cierta distancia. 
   Los romanos ya apreciaban las viruudes terapéuticas de las fresas, pero hasta el S.XIII las únicas conocidas fueron las silvestres que crecían en los bosques. A partir de entonces su cultivo permitió que se desarrollaran variedades más grandes y, sobre todo, de temporadas más largas.

Acido salicílico
   La fresa posee varios ácidos orgánicos. Los mayoritarios son el málico, el cítrico, el láctico y el elágico, pero es el salicílico el más célebre por ser la forma natural del ácido acetilisalcílico, es decir, la aspirina. Sin embargo, no se puede definir a la fresa como analgésico, pues la dosis de ácido es demasiado pequeña, aunque suficiente para que las personas alérgicas al medicamento lo sean también a la fresa. En cualquier caso, tienen un efecto desintoxicante muy recomendable en la enfermedades reumáticas.

   Aparte de por sus ácidos y sus escasas calorías, las fresas destacan por su contenido de hierro (1mg/100g), cuya absorción se favorece al ir acompañado de una dosis considerable de vitamina C. Otros nutrientes que suelen abundar en las fresas son el ácido fólico y los minerales magnesio, manganeso, cobre, potasio y silicio.

Gran aperitivo
   Las fresas deben consumirse bien maduras, mejor sin azúcar y preferentemente en ayunas.
Fresas ecológicas, pequeñas mejor.
Por sus virtudes aperitivas, es una buena idea tomarlas como entrantes.

   En el mundo se conocen más de un millar de variedades, consecuencia de la gran capacidad de hibridación de esta especie. La predominante en le mercado español es la Reina de los valles, de frutos diminutos, de color blanquecino a rojo brillante y pulpa dulce y aromática.
   Otras variedades populares son la Camarosa, la Pájaro, la Selva, etc

   Quizá la fresa sea el caso en que la elección ecológica sea más obligada. En todas las etapas de su cultivo en invernadero se utiliza una cantidad notable de productos químicos que suelen adherirse a su delicada superficie e incluso penetrar en su pulpa. Si al cortar la fresa el interior presenta un hueco notorio puede ser un signo de que su cultivo se ha forzado por todos los medios.

Nutrición esencial

Propiedades. Está indicada en el tratamiento de déficits nutricionales y anemia. También se recomiendan para la alimentación infantil. Como todas las frutas, es rica en azúcares, pero el básico es levulosa, y tipo de azúcar bien tolerado por los diabéticos.

200 gramos de fresas aportan 66 calorías, 207% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, el 17% del hierro, el 15% del ácido fólico, el 9% del magnesio y el 8% del manganeso.

HABAS ECOLOGICAS TIERNAS, UNA ALEGRIA AHORA

   Algunos huertos y familias ya llevan gozando de las habas tiernas del huerto desde hace semanas, mientras otras están esperando todavía para que crezcan un poco más. En comienzo de primavera son muy apreciadas, de hecho son uno de los alimentos cultivados más antiguos del mundo. Cuando están tiernas, todavia sin acabar de lignificar, contienen un 7% de proteínas y 11,3% de hidratos de carbono, calico, fósforo y vitaminas, especialmente vitamina C. Aydan a elimnar grasas de las arterias, disminuyendo el nivel de colesterol. Otra ventaja es que este alimento de temporada es muy económico y nos permite crear un buen surtido de platos diferentes.

   Hay variedades con vainas de color verde o morado y granos de colores desde blanco, rojizo y hasta púrpura. Lo importante es recogerlas tiernas, porque entonces es más fácil digerirlas. Nosotros las cosechamos cuando han llegado casi a su tamaño máximo pero sin comenzar a madurar. En este estado también las vainas son perfectamente comestibles. Todavía están tapizadas interiormente un tejido terciopelado y se perciben tiernas al cortarlas. 

   Las preparaciones culinarias típicas son :salteadas con jamón, en tortilla, estofadas, en menestras...La receta que os voy a presentar es de habas tiernas con su vaina. Hay quienes lo acompañan con arroz integral u otro cereal, otros las combinan con proteína como carne, pescado, marisco o huevo. Sea como sea, el plato es delicioso.


HABAS A LA MENTA

Ingredientes para 2-3 personas
-1 kg de habas tiernas, con sus vainas
-6,7 dientes de ajos o ajetes fescos  (cortados pequeños)
-1/2 cucharilla de postre con anís o alcaravea en grano
-unos brotes de menta fresca
-sal

Preparación paso a paso
1. Lava las vainas, corta las partes fibrosas de los dos laterales y la punta dura. Desgránalas y corta las vainas tiernas en trozos de 2-3 cm.
2. En una cazuela ancha vierte un poco de aceite de oliva en el fondo y caliéntalo. Sofríe en ella los ajos durante 2 minutos.
3. Añade las habas, sus vainas, el anis o la alcaravea, la menta y un vaso de agua (200 ml). Llévalo a ebullición y cuécelo a fuego medio con la tapa durante unos 20 minutos o hasta que las habas estén tiernas.
4. Ahora sazónalo todo con sal a tu gusto, mezcla bien y déjalo reposar sin fuego unos 5 minutos. Sírvelo caliente.

Varientes
 - con un poquito de pimentón picante o dulce
 - con cebolla tierna, vino dulce y menta.

                                     

                                          EL DÍA DE LOS PADRES 


  Suena el viento por la entreabierta ventana mientras escribo estas líneas, y su sonido, como de flautas múltiples, me traslada a la infancia, a aquella casita de piedra y cal cercana a todo el tomillar y retamar que me vio nacer en tierras de aquí, y la vieja higuera crecida frente a la ventana del pequeño dormitorio que compartía con mis padres. En invierno, veía sus ramas desnudas recortadas sobre el cielo y el continuo movimiento durante los interminables días de terral helador. Sonaban flautas de misterio entre sus ramas y en las rendijas de aquella ventana que nunca cerraba bien. Desde el exterior, una luna que me parecía blanquisima, proyectaba las sombras dentro de mi habitación, y a veces dentro de mi, provocandome inexplicables temores.


   Suena el viento junto a mis oídos, y una vez más creo estar viendo aquella higuera en la que en alguna ocasión anidaba el jilguero, embestir con sus ramas la débil ventana por donde el cielo entraba a mis sueños...una vez más me he sentido niño cercano a tí, a tu comprensión y a tu paraiso. Una vez más he sentido el deseo y la fuerza para hablarte desde el corazón...

   Los trazos sobre el folio que mantengo entre mis manos nerviosas, trasmiten la inquietud de  querer hacer los dibujos más que bien, la ternura de tus tres años, plasmado mediante movimientos zigzageantes  de tu bracito lesionado meses atrás, cuando te caíste vestido de superhéroe del sofá, me hace reconocerme en tu papel, que para tí es el paraíso, pero para mí también. Me dibujas con una sonrisa y realizando labores en Bobalén, en el que se podían apreciar perfectamente los tomates (un borrón rojo), a lado otro trazo anaranjado, que según  tú,  son las zanahorias que tanto te cuesta comer y en lo alto del todo un sol amarillo, iluminando todo y  toda mi ilusión por plantar. Gracias por tu regalo en el día de los padres, y por el mejor dibujo que me podías hacer, pero conociéndote, sumado al  dibujo tendría que venir una pregunta bajo el interés y bajo esos ojos negros ávidos de saber y conocer tan solo con tus tres años....

-¿Papá que es ser agricultor?...quise abrazarte y hablarte en silencio en la levedad de tu pequeño oído y susurrarte entre mis brazos que la agricultura es una manera de entender la vida, susurrarte que si la trato como un simple oficio la estoy  convirtiendo en una caricatura triste  lo que es una de las tareas más grandiosas y hermosas que cualquier persona puede realizar, y que tú en tu pequeño dibujo y grande para mí ,trasmites la vida, el sol, plantas, trabajo al aire libre, como susurrarte que haciendo agricultura me siento como un paladín, un paladín de encontrar la fuentes de lo verdaderamente humano, capaz de utilizar tu dibujo para entender e interpretar que el mundo de la agricultura conveccional, la medicina conveccional es fruto del materialismo, al que no hay que destruir, sino trabajar para que luz del espíritu pueda volver a fecundarlo y a regenerarlo. Y en ese momento creo que el potencial humano de crear esa fuerza espiritual es ahora mayor que nunca. Si cada persona pone su rayo de sol, la sombra va ocupando el sitio que le corresponde. 

Sabes José María?, todos los días trabajo en Bobalén, utilizo técnicas, maquinaria aunque poca,  pero mi gran esfuerzo es crear a ese ser humano interior del que fluye la creatividad, la humanidad, la sensibilidad que me da el campo y el contacto realmente con lo auténtico. Tenemos que rescatar, José María, los verdaderos  valores de la femenidad, en un mundo donde el caballo de Atila está destrozándolo todo. Hace falta coraje para crear esta feminidad para que el coraje no sea el caballo de Atila, sino la fuerza que nos sirva para estimular una voluntad consciente y solidaria hacia nuestro entorno y hacia todas las personas que nos rodea....

   José María dirige sus ojos exaltados, vidriosos a los míos,hoy un poco cansado por la confección de cestas,  y le vislumbro que no ha entendido nada de lo que le he dicho,pero percibo  que el mensaje por,  el tono,  ha calado en su frágil cuerpo e inscoscientemente me abraza.

    Suena el viento por la entreabierta ventana y las ramas de la higuera golpea sobre ella  al decirte que te ayudé a venir a este mundo para que caminásemos hacia nuestra meta común, convirtiéndonos el uno en maestro del otro y en apoyo moral para los momentos bajos. Hemos compartido juegos, aventuras, sueños y hoy agricultura gracias a tu dibujo. Hemos jugado al padre y al hijo sin saber que también éramos hemanos. Pero ahora, cuando hemos descubierto nuestra identidad, podremos iniciar el juego más apasionante....gracias por tu regalo "agrario", en el día de los padres....JOSE MARÍA.


                          OS ESPERO ESTE PRÓXIMO SÁBADO DÍA 22 MARZO
                                              MALAGA, PARQUE HUELIN
                             HORIARIO DE 10 DE LA MAÑANA  A 14 HORAS



Me podéis seguir en bobalenecologico.blosgspot.com
ondaceromarbella(97.4) todos los martes de 12,30 a 13,30
   

lunes, 10 de marzo de 2014

   Sentir, formar parte de un modo y concepto de vida, sorprenderse, desaprender todas tus verdades, para volver aprender y  poder absorber por todos los poros para volver a empezar y a construir, en definitiva vivir... Gracias a mi huerto, a Bobalén que me cultiva el cuerpo, pero gracias a cada uno de vosotros por cultivar mi mente y espíritu...


   Genial el taller de cocina de recetasanticancer...todo una luz a la vida, a la esperanza y a las personas. Me sentí junto a mis productos parte de un algo que compartía con los demás...

   De nuevo os incorporo el listado semanal, de los productos que voy cosechando en Bobalén, incorporo col repollo y retiro la rúcula por tenerlas todavía muy pequeñas...por lo demás seguiremos disfrutando conjuntamente de estos alimentos sanos, frescos y a los que me entrego con verdadera pasión....muchas gracias a todos...y ya sabéis...que al otro lado del teclado, campesino, agricultor y persona....para lo que queráis....JOSE MARÍA.



LISTADO DE HORTALIZAS, SEMANA DEL 9 MARZO AL 16 DE MARZO DE 2014

ACELGAS (MANOJO 500 GR)................................................1,20euros
AJOS (bandeja 250 GR)......................................................... 1,50 euros
ALCACHOFAS......................................................................... 2,50   "
APIO......................................................................................... 1,20/manjo
BERENJENAS NEGRA.........................................................,, 1,90  " 
BONIATO............................................................................... ,.2,0
COL LOMBARDA.......KG....................................................... 2,00 "
COL REPOLLO....................................................................... 1,50 unidad
CALABACIN .......................................................................... .1,95 "
CALABAZA CACAHUETE.....................................................  1,75 "
CEBOLLA FRESCA.............................................................. ..2,00 euros
CEBOLLA ROJA................................................................... 1,65     "
CEBOLLA SECA.................................................................. ..1,50    "
CEBOLLETA FRESCA.......................................................... 2 euros/kg
CILANTRO manojo.................................................................1,30   "
COLIFLOR............................................................................. 1,60 unidad
ESPARRÁGOS (500gr)......................................................... 3,50
ESPINACAs manojo.............................................................. 2,00  
HABAS................................................................................... 2,50/kg
HINOJOS.............................................................................. 1,30 pieza
JUDIAS....................................................................................2,60  "
LECHUGA MALAGUEÑA......................................................1,20  "
LECHUGA HOJA DE ROBLE................................................ 1,25
LECHUGA TROCADERO....................................................... 1,20
PATATAS............................................................................... .1,25    "
PATATA ROJA....................................................................... 1,25    "
PEPINO.................................................................................. 1,95   "
PEREJIL (MANOJO)............................................................. 1,00   "
PIMIENTO.............................................................................. 1,90   "
PIMIENTO ROJO.................................................................. 2,50  "
PUERRO................................................................................ 2,50   "
RABANITOS (MANOJO)....................................................... 1,00  "
REMOLACHA........................................................................ 2,20    "
ROMANESCU.......................................................................1,60/pieza
TOMATE ENSALADA........................................................... 1,80   "
TOMATE CHERRY............................................................... 2,25 "
ZANAHORIAS......................................................................... 2,20  "

AGUACATES......................................................................... 2,20 "
LIMÓN................................................................................... ,1,20  "
MANDARINAS....................................................................... 1,25
NARANJAS MESA................................................................ 1,25  "
POMELO ROJO................................................................... 1,25  "
PLÁTANOS (CANARIAS)..................................................... 2,40 "
CHIRIMOYAS........................................................................ 3,00    "
COCO (PIEZA)....................................................................... 2,10   "
GRANADAS........................................................................... 1,90  "
kIWIS,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 3,25    "
MANGO................................................................................. 3,00   "
MANZANA ROYAL GALA kg................................................. 3,00   "
PIÑA TROPICAL....................................................................2 eur/kg

ACEITE 5 LT varied. Abarquina........................................... 23 euro
HUEVOS DOCENA entre m y s.............................................2,90

PAN DE TRIGO 1 KG........................................................... 2,80
PAN DE TRIGO 1/2 KG........................................................2,00

PAN ESPELTA 1 KG........................................................... 3,75
PAN ESPELTA 1/2 KG....................................................... 2,25

PAN CENTENO 1 KG ...................................................... 3,80
PAN CENTENO 1/2 KG.................................................... 2,30

MULTICEREALES  1/2 KG....................................................... 3,25


KOMBUCHA   0,33 cl..............................................................2,75

                        SABORES         ROIBOOS
                                                   LIMÓN
                                                   TÉ VERDE
                                                   TÉ NEGRO
                                                   YERBA MATE
                                                  

Intentando cumplir con vuestros deseos y necesidades de disponer de hortalizas y

 frutas durante toda las semanas, os envíos las condiciones generales, del reparto a domicilio que quiero realizar, para todas aquellas personas, que no pueden acercarse al mercadillo por cualquier motivo,  o bien, que llegan tarde a lo largo del fin de semana. Mi intención es satisfacer las necesidades de cada uno de vosotros en esta materia, e intentar que tengáis productos de calidad y llenos de sabor a precios prácticamente igual que en el puesto del mercadillo, libres de químicos durante todas las semanas. Estas son las condiciones generales, si alguien, tiene alguna particularidad o bien otro tipo de exigencia, por favor no dudéis en comunicármelo para poder así adaptar mi reparto...a vuestras necesidades...de echo por la confianza que depositáis en mí cada fín de semana y por todo vuestro apoyo, es lo menos que podría hacer.

¡DIRECTAMENTE DEL CAMPO A TU MESA!

CAJA DE HORTALIZAS ECOLÓGICAS, ENVÍADAS DIRECTAMENTE DE MI HUERTA  A TU  CASA EN 24 HORAS
  
                
   Continuando con mi compromiso de poder ofreceros mis productos ecológicos durante todas las semanas y dada las fechas en que nos encontramos, en la cual, muchos de vosotros no os podéis acercar al mercadillo ecológico de cada fin de semana  debido a vacaciones, viajes, etc, comienzo un nuevo reto en la confección y reparto a domicilio de mis hortalizas, ofreciendo la máxima calidad, llenos de salud y de sabor a precios prácticamente  los mismos que os podéis encontrar en el puesto ecológico y asequibles  a cualquier persona.

                ¿QUE PUEDO PEDIR?
   Semanalmente, los viernes colgaré un listado de los productos que tengo en la huerta, con sus precios, si los productos no son propios, como por ejemplo, plátanos y  peras que veis en mi puesto del mercadillo, diré el origen del mismo y el nombre del agricultor ecológico del cual procede, por supuesto respondiendo y garantizando la calidad de los mismos. Otra variante que quiero incorporar, es que si me pedís algo de miercóles a viernes mañana, os puedo servir las hortalizas en el mercadillo del fin de semana, donde se organize, con el objeto de que si llegáis tarde, yo os  tengo reservados las hortalizas y frutas que demandéis...ejemplo: Este sábado hay  mercadillo en Elviria (Marbella), y tenéis algún compromiso, o bien os levantáis tarde (estamos en agosto...), y sabéis que vais a llegar tarde al mercadillo, no os preocupéis, yo os "guardo", o reservo aquello que os gustaría consumir...con solo llamarme o enviándome un wasapp o e-mail.

                ¿ SOLO PUEDO PEDIR LOS PRODUCTOS DEL LISTADO?
   No, si necesitáis un producto que no venga en el listado que yo tengo, intentaría buscarlo entre los agricultores ecológicos de la zona, indicando origen y nombre del agricultor o bien, de algún compañero  de la asociación de Guadalhorce ecológico que montamos juntos en el mercadillo de fín de semana, por supuesto garantizando la calidad de los productos y su origen, así como los precios,  fiel a mi filosofía de comercio justo.

                 ¿COMO PUEDO PEDIR?
   Se pueden realizar los pedidos semanalmente, durante la semana hasta el martes mediodia, con objeto de que  miércoles prepare las cestas para que lo tengáis en casa a lo largo del jueves. El pedido lo podéis realizar  mediante , sms, correo electrónico o teléfono, indicándome lo que necesitáis y la dirección dónde queréis que os la sirva.

                 ¿ SI NO ESTOY EL JUEVES EN CASA?
   Me lo haces saber antes del envío, y te la puedo enviar bien a tu trabajo, dejársela en algún vecino o familiar, o bien te lo envío otro día.

                 ¿COMO PAGAR LA CESTA?
   Bien a contrareembolso, o mediante transferencia bancaria, al nº de cuenta que te enviaré por correo electrónico, previamente.

                 ¿PRECIOS?
   Soy muy sensible a la actual coyuntura económica y por supuesto soy un defensor a ultranza de un comercio justo. Por ello los precios estipulados en el listado, prácticamente son los mismos que os encontráis en el mercadillo, el único requisito es que el pedído mínimo sea de 15 euros, que creo que no es excesivo, ahora bien no me cierro en que sea una cantidad menor, si tenéis alguna particularidad, en especial. En algunas ocasiones con algunos de vosotros he realizado la reflexión, de que mis productos están llenos de sabor y sobre todo de salud, y pretendo que estos lleguen a todo tipo de personas y que  no se conviertan en productos "gourmet", en cuanto a precios, aunque en calidad  si los son. 

   El sistema que propongo es realizar un pedido mínimo de 15 euros, por cesta, sin ningún tipo de coste adicional, con este pedído mínimo, me aseguro, no del todo, algo de coste de transporte.

  

                 ¿SUGERENCIAS?
   Como sabéis estoy empezando, y me gustaría,que para mejorar el servicio y la calidad de productos, se hace indispensable que me hagáis cualquier sugerencia para mejorarlo, y por supuesto si tenéis alguna duda o bien problemas con el servicio de repartida o las hortalizas me lo hagáis saber. Me gustaría que mi pequeño Bobalén ecológico, fuese el Bobalén de las 5 "S"
                     SERIEDAD
                     SABIDURÍA
                     SOBERANÍA ALIMENTARIA
                     SENSACIONES  Y 
                     SOLIDARIDAD


GRACIAS...
   Gracias, por vuestra confianza, apoyo y cariño que me demostráis, vosotros sois parte del engranaje del proyecto de Bobalén ecológico...me debo a todos vosotros que confiáis y me ayudáis con vuestro calor y aliento a seguir trabajando...

                                                                                                                                                                                                    EL PROYECTO


   Día de invierno en Bobalén, Gracias a vosotros he adquirido nuevas y portentosas facultades que me convierten en mucho más que un simple explorador en agricultura ecológica..., pero he de buscar cada día mi lugar, mi punto de utilidad, mi contribución a ese orden en el que estáis. A veces he creído acertar y me he entregado con pasión a la tarea, y entonces he visto que todo me sonríe, que todo se llena de luz y confianza, que todo parece funcionar sin obstáculos y te hace sentir uno con el universo. ¿Sabéis?, que podéis reconocer en mí, esos días de certidumbres plenas porque es en ellos cuando os sonrío y alabo vuestra labor, vuestra ayuda; cuando cruzo mi puesto y os aprieto en un abrazo, gracias por acompañarme, y por estar a mi lado en mi pequeño proyecto...

   Cada vez se hace más evidente que ante el interés creciente por la agricultura ecológica debemos resguardar sus principios y fundamentos de riesgos como una excesiva oficialización  que los desvirtúe, o de ese intento de relajar sus normas por intereses del mercado. Después del camino recorrido es el momento de estar vigilantes. A los pioneros del movimiento de agricultura ecológica, entre los que me incluyo,  tanto productores como vosotros consumidores, les motivaba no solo la implantación de una agricultura que cuidara del entorno, también les movía un proyecto global, de sociedad, buscaban una transformación no solo ecológica sino también social y equitativa en la que la agricultura era una base importante, es necesario un cambio, cambio que tiene que venir, desde mi punto de vista de la base de la pirámide...

 La agricultura ecológica no puede quedar reducida a una marca, ni una nueva estrategia de marketing para vender en otro envoltorio el producto. La agroecología (la agricultura ecológica, la de siempre, con sus principios trasformadores) es una visión necesaria para estar en el presente y para el porvenir, En la tarea de proteger esos valores y principios genuínos es preciso impulsar de nuevo lo colectivo, volver a la importancia  de lo vuestro y de lo nuestro...una manera más de unir campo y ciudad, una manera de que vosotros en cada cesta ecológica que os llevo a casa, o bien en cada visita vuestra en mi puesto del mercadillo impulsemos desde lo colectivo :creatividad, ilusión, optimismo,pero también ética, compromiso, sensaciones, empatía, solidaridad  y respeto. 

   La gran mayoría de las veces me emociona vuestro interés del  porque, pero también del como y vuestra participación en mi pequeño proyecto, y ahora me fijo en los enormes problemas que surgen o han surgido hasta llegar aquí, desde la competencia desleal que hacen las grandes "agroidustrias", cuyo objetivo comercial les oculta la verdadera y auténtica razón de realizar una agricultura limpia, los mensajes confusos sobre quién es productor y quién simplemente "hace eco" de forma eventual y descontrolada; la dificultad para hacerse un hueco en los mercados y mercadillos públicos, la falta de apoyo, las trabas administrativas (por ejemplo, tres años para el inicio de una pequeña granja avícola, o la imposibilidad de vender alimentos propios frescos y elaborados como hacen en otros países)...Y por no hablar de la pérdida de una cultura agraria (no sabemos cómo manipular los alimentos frescos, ni cuáles son de temporadas). De la confusión que genera hablar de consumo local sin especificar que debe ser ecológico,porque lo convencional no es local...etc etc.
    
   Día de invierno en Bobalén. y pienso que en mi proyecto, consiste en aprender de vosotros, de vuestros porques y  de vuestros comos. Cada día comprendo que venís, no para que yo os enseñe, sino para aprender de cada uno de vosotros, de vuestras inquietudes, necesidades y de vuestros recuerdos. Nada hay fuera de nosotros que iguale la sabiduría del corazón de intentar compartir y de seguir luchando por intentar que lo cercano, lo auténtico, lo saludable no los encontremos a la vuelta de nuestra casa....mil gracias por estar ahí...al otro lado del teclado...JOSE MARÍA.

                              OS ESPERO ESTE PRÓXIMO FÍN DE SEMANA:

                     SABADO DÍA 8 MARZO: MALAGA: PASEO REDING
                     DOMINGO DÍA 9 DE MARZO: MIJAS COSTAS:LAS LAGUNAS.

               HORARIO DE 10 DE LA MAÑANA A 14,00 HORA


Me podéis seguir en bobalenecologico.blogspot.com
Ondaceromarbella (97.4) todos los martes de 12,30 a 13.30
   

EN ANDALUCÍA SE PROHIBIRAN TRANSGÉNICOS EN ESPACIOS PROTEGIDOS Y EN ZONAS DE PRODUCCIÓN ECOLOGICA
      Rechazada parte de la propuesta que incluía un prohibición más amplia



   El Pleno del Parlamento andaluz ha aprobado instar a la junta de Andalucía a poner en marcha -en el marco de sus competencias - mecanismos políticos, administrativos y legales al objeto de prohibir los cultivos transgénicos en espacios naturales protegidos y en zonas donde la producción ecológica tiene una presencia importante y de interés social y económico. Con los votos en contra del Partido Popular de Andalucía, para quienes solo tendría competencia la autoridad europea en seguridad alimentaria  (EFSA por sus siglas en ingles), el Parlamento acogía así parte de una proposición no de ley de Izquierda Unida de Andalucía, que contaba con la colaboración de la Plataforma Andalucía Libre de Transgénicos (PALT). La propuesta planteaba también -pero esto no se ha aprobado de momento por los votos en contra e PSOE-A y PP-A incluir en la prohibición los ensayos experimentales, los cultivos de maíz MON810 y patata AMFLORA, y a corto-medio plazo las importaciones de materias primas y alimentos transgénicos, principalmente soja y maíz para alimentación animal. Según Ecologistas en Acción, aún así la propuesta aprobada en un avance porque incluye el acuerdo de "instar al Gobierno andaluz a incluir el debate sobre los transgénicos en su interlocución agraria con las organizaciones del sector, y favorecer la entrada de la voz de las personas  consumidoras".
   Tal como se ha planteado, la prohibición de cultivar transgénicos afectaría a cerca de 1 millón de hectáreas de agricutura y ganadería ecológica y a 247 espacios naturales que suman 2,8 millones de hectáreas, lo que representa aproximadamente el 30,5% de la superficie de Andalucía.
   Desde la PALT "exigen celeridad a la Junta de Andalucía para que haga efectivo el acuerdo suscrito y establezca de forma inmediata los instrumentos jurídicos para su cumplimiento"