¿Por qué consumir ecológico?

ZANAHORIA NANTESA

Nombre científico: Daucus carota

Familia: umbelíferas

Descripción: Es una variedad precoz, de raices bien formadas, sin corazón, muy dulces y de piel fina. Su forma es cilíndrica terminada en punta roma. Muy buena conservación.

Información nutricional(100 gr)

Calorías 43 kcal

Grasa 0

Carbohidratos 10 gr

Fibras 3 gr

Proteínas 1 gr

Sodio 35 mg

Potasio 323 mg

Calcio 27 mg

Hierro 0.5 mg

Zinc 0´2 mg

Vitamina A 2.813 mcg

Vitamina C 9 mg

Vitamina E 0´5 mg

Alto contenido de betacaroteno

En la cocina: Es una de las hortalizas más utilizadas en nuestra cocina, debido a su gran versatilidad, puede ser consumida en multitud de guisos, potajes y cocidos, incluso cruda en ensaladas, hervidas, pueden ser exprimidas conseguir zumo de zanahoria, que tomado antes de tomar el sol asegura un mejor bronceado, incluso se puede realizar en mermelada, ya digo muy versátil y sana.